Der Boden:

- leichte, humushaltige Sandböden

- gut zu bearbeiten

- erwärmen sich schnell

- frühzeitiger Austrieb

- erleichtern das Stechen

- schnelleres und gerades Wachstum der Stangen

Die Pflanzung:

- Vorbereitungen beginnen 1,5 bis 2 Jahre vorher

- Verbesserung der Humusversorgung durch Stallmist

- Gründüngung und Tiefenbearbeitung des Bodens

- Vermehrungsbetriebe ziehen aus Saatgut die Pflanzen heran

- Pflanzung im Frühjahr - Mitte März bis Mitte April

- ca. 16.000 Pflanzen je ha

- Pflanzgräben ca. 18-22 cm tief und 40 cm breit

- nach dem Austrieb schrittweise Einebnung der Gräben zur Unkrautbekämpfung

- nach dem 2. Standjahr beginnt die erste Ernte bis Anfang Juni

- im darauffolgenden Jahr setzt die volle Ernte ein

- das Feld bringt ca. 8 Jahre Ernteertrag

Die Feldarbeit im Laufe des Jahres:

- im Frühjahr Winterdämme zur Unkrautbekämfpung durchfräsen

- bei einer Bodentemperatur von 12°C an der Knospe beginnt der Austrieb der Spargelpflanze

- Anlegen der Spargeldämme (Anpflügen) Spargelernte Mitte April - Mitte Juni

- unmittelbar nach dem Ende der Ernte abdämmen, düngen und mit Hilfe einer Netzegge Unkraut beseitigen

- Pflegemaßnahmen im Laufe des Sommers sind Pflanzenschutz, Unkrautbekämpfung und Beregnung der Anlage bei Bedarf

- Mitte Nov. - Anfang Dez. Spargelkraut abhäckseln und Winterdämme ziehen